Кофе "по-петербургски": у города на Неве появился одноименный напиток

Новости, 21 июня 2017, 20:04
0 1672
Кофе по-петербургски: у города на Неве появился одноименный напитокВ Смольном утвердили новый рецепт кофе, который назвали в честь Петербурга.

Новый напиток имеет не только интригующее название — «по-петербургски», но и интересный вкус, которую дополняет молочная пена как символ белых ночей.

Придумали рецепт здесь же, в северной столице. В его основе лежат исторические материалы, которые анализировали работники городского Музея кофе по заказу комитета по внешним связям. Новый напиток теперь будет преподноситься на официальных приемах и званых обедах. Однако кофе «по-петербургски» смогут готовить и в городских сетях общепита.

«Это часть программы возрождения гастрономических традиций города „Петербургская кухня“, которую мы реализуем с 2015 года, — рассказал первый заместитель председателя комитета Сергей Марков. — Уже есть хорошие примеры, когда на основе исторических рецептов современные повара придумывают новые блюда, например, знаменитый петербургский деликатес „стерлядь в шампанском“. Теперь этот ряд пополнил кофе».

Рецепт нового кофе доступен и для домашнего приготовления. Из ингредиентов вам понадобятся 18 грамм свежеобжаренного кофе Арабика, 80 мл горячей воды и 1-2 столовых ложки молочной пены. В первую очередь нужно подготовить классический двойной эспрессо, в него следует добавить горячей воды и молочной пены, которую предварительно нужно взбить при помощи капучинатора. Готовый напиток подается вместе со стаканом воды.
Теги: EvgeniyVoronov

Комментарии (0) Вконтакте (0)

Нет комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.